Tropical Evasion te lleva más cerca de la gente local durante sus recorridos explorando la República Dominicana. Hoy, el enfoque está en un cortador de caña de azúcar en la región de Altagracia.
En la República Dominicana, el proceso de corte de caña de azúcar generalmente implica trabajadores que utilizan machetes para cortar la caña de azúcar en la base. Una vez cortada, la caña de azúcar se apila en montones en el campo. Los trabajadores pueden usar carros u otros medios para transportar estos montones de caña de azúcar hacia las zonas de carga.
Después de cortar las cañas, se cargan en trenes para ser transportadas a las fábricas de azúcar. En las fábricas, la caña de azúcar se procesa para extraer el jugo dulce, que luego se transforma en azúcar. Este proceso de transformación puede incluir trituración, clarificación, evaporación y cristalización para obtener el producto final, el azúcar.
